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Sucre et sel cachés : où se cachent-ils ?
Sauces, plats préparés, pains, céréales : le sucre et le sel s'invitent là où on ne les attend pas. Où les trouver et comment les repérer.
Ultra-transformés : comment les reconnaître et lesquels éviter
Ingrédients inhabituels, listes à rallonge : les signes qui trahissent un produit ultra-transformé, et ceux du quotidien à limiter en priorité.
Le bio est-il vraiment meilleur ?
Pesticides, nutriments, environnement, prix : ce que le bio garantit vraiment, et ce qu'il ne garantit pas.
Jus de fruits vs soda
Un jus de fruits est-il vraiment meilleur qu'un soda ? Teneur en sucre, fibres et idées reçues sur les boissons « naturelles ».
Lait de vache vs lait végétal
Avoine, soja, amande ou lait de vache : composition, apports et additifs. Comment choisir selon ses besoins.
Beurre vs margarine
Beurre ou margarine : lequel choisir pour sa santé et pour cuisiner ? Composition, graisses et transformation, point par point.